mamina - LA CUISINE DE SOSO

5 novembre 2008

Pizza orientale, briochée à la semoule , aux poivrons .

Encore une pâte aux épices, mais depuis que j'ai essayé avec celle aux courgettes , puis celle aux tomates et chêvre , j'y prends goût ! Cette fois, une pâte briochée à la semoule, inspirée de ma brioche sucrée, pour cette fausse pizza ; une pâte savoureuse,...

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Tags: gateaux, mamina, chocolat, tomates, épices, poivrons, marrons, pizza

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25 octobre 2008

Risotto au potiron en timbale de fromage ?? ou risotto - raclette ?? Keskelmefépafer pour son "esketekap" ?

Quel titre hein, je sais, mais je vous explique : un petit jeu circule sur les blogs , le "Esketékap", et je me suis retrouvée à mon tour avec un défi à relever ! Qui a osé ??? Et bien c'est Mamina qui m'a provoquée avec ce jeu "esketekap " : elle a choisi...

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Tags: mamina, español, fideua, fromage, paellas, nadia

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13 octobre 2008

"MACARONS & PETITS GATEAUX SALÉS pour l'apéritif " , en librairie dès aujourd'hui !

La semaine démarre sous un jour particulier pour moi avec ce billet exceptionnellement sans recette , car j'ai la grande joie et le plaisir ( + l'émotion!) de vous annoncer la sortie de mon premier livre dès aujourd'hui !!! Depuis la naissance de ce blog,...

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Tags: cannelés, gateaux, livre, macarons, mamina, palets, pesto

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15 février 2008

Un goût dans l'esprit de Dieu ... ( ou le jeu des associations de saveurs)

Il s'agit d'un petit jeu auquel Mamina m'invite à participer , j'accepte avec plaisir , d'autant plus qu'il est rapide , facile et bien sympatique ! L'initiatrice du jeu est Italienne , il faut tout simplement livrer 10 associations de saveurs, celles...

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Tags: mamina, paellas, cardamome, pistaches, fleur d'oranger, pains, mangue, cassis, jeu

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31 janvier 2008

Nevaditos ( polvorones ) et 2 recettes chipées chez Mamina et Choupette !

Les nevaditos font partie des variantes de polvorones , les petits gateaux españols aux amandes et à la graisse de porc . Ces douceurs ce dégustent pour les fêtes de Noël , mais le reste de l'année aussi , avec le thé et le café ;-) Ils sont très sablés,...

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Tags: amandes, mamina, cardamome, curry, aubergines, canelle, choupette, nevaditos, noël, polvorones

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2 décembre 2007

Bavarois au cassis sur dacquoise pistache .

Le bavarois est un dessert que j'affectionne particulièrement et qui remporte un vif succés à chaque fois ! Qu'il soit au chocolat, à la framboise, au citron , ou à la mangue, c'est toujours un régal , et il est simple à réaliser !! Pour la mousse : chauffez...

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Tags: mamina, agar-agar, cassis

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24 octobre 2007

"Thinking Blogger Award" , merci Chantal, et à moi de jouer alors!

J'ai eu la grande joie et l'honneur d'être récompensée par Chantal , parmi les 5 blogs qu'elle a choisi pour leur décerner ce prix "Thinking Blogger Award" ! J'ai reçu cette nouvelle avec un immense plaisir et j'en suis trés touchée , d'autant plus que...

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Tags: mamina, choupette, nadia

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8 octobre 2007

Dacquoise pistache à la ganache noire et aux framboises de Mamina.

Depuis des semaines voire des mois , je voulais tester la dacquoise , à la pistache particulièrement , cette recette de biscuit qui ressemble assez à celle macarons ne pouvait qu'être délicieuse ! C'est la recette du gateau de Mamina que j'ai choisi,...

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Tags: framboises, mamina, pistaches, cassis

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6 août 2007

Cuillères apéritives au pesto rouge et courgettes.

Des cuillères fraîches et légères à l'heure de l'apéro ! Je me suis largement inspirée de celles de Mamina ! J'ai fait revenir quelques rondelles de courgettes , puis les ai mises à égoutter sur du papier absorbant, avec du sel et du poivre. Puis dans...

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Tags: mamina, philadelphia, courgettes, apéro, basilic

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26 mai 2007

Amuse-bouche en cornets , si frais et qui croustillent !!

Ah ces cornets !! Je les ai découvert pour la première chez Sylvieaa ici , c'était pendant les fêtes de fin d'année , puis je les ai vu plus récemment chez Mamina , il était temps d'essayer, l'envie était trop forte !! Je les ai fait une première fois...

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Tags: mamina, philadelphia, saumon fumé, bricks, cornets

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