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LA CUISINE DE SOSO
noel
31 janvier 2008

Nevaditos ( polvorones ) et 2 recettes chipées chez Mamina et Choupette !

Nevaditos ( polvorones ) et 2 recettes chipées chez Mamina et Choupette !
Les nevaditos font partie des variantes de polvorones , les petits gateaux españols aux amandes et à la graisse de porc . Ces douceurs ce dégustent pour les fêtes de Noël , mais le reste de l'année aussi , avec le thé et le café ;-) Ils sont très sablés,...
Posté par LACUISINEDESOSO à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  mamina,  cardamome,  curry,  aubergines,  canelle,  choupette,  nevaditos,  noël,  polvorones

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2 janvier 2008

Bûche trés chocolatée à l'orange pour clore l'année, que 2008 vous soit plus belle et plus douce.

Bûche trés chocolatée à l'orange pour clore l'année, que 2008 vous soit plus belle et plus douce.
Pour accompagner mes meilleurs voeux à toutes et à tous , voici mon dernier dessert de l'année : Sur une génoise imbibée de sirop d'oranges amères, d'un peu de marmelade d'oranges, une marquise au chocolat au coeur d'oranges . La génoise est la même que...
Posté par LACUISINEDESOSO à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  orange,  bûche,  noël,  génoise,  marquise

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26 décembre 2007

Bûche glacée meringuée, au citron et à la framboise.

Bûche glacée meringuée, au citron et à la framboise.
J'étais partie sur un autre parfum, orange pour tout vous dire, mais des petits imprévus ont fait que j'ai dû improviser au plus vite et finalement, le résultat était bien bon !! Une génoise , du lemon curd en fine couche, du sorbet citron "La Laitière"...
Posté par LACUISINEDESOSO à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  meringue italienne,  bûche,  citron,  noël,  génoise

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4 janvier 2007

La tourte de chapon aux champignons des bois et au foie gras, de Stéphane Buron, merci Mercotte!

La tourte de chapon aux champignons des bois et au foie gras, de Stéphane Buron, merci Mercotte!
Cette tourte dont vous trouverez la recette ici chez Mercotte m'avait vraiment tapé dans l'oeil, les photos de Mercotte sont trés alléchantes, de la préparation au final , tout est en images, et tant de bonnes choses dans cette tourte !!! J'ai remplacé...
Posté par LACUISINEDESOSO à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noël,  poulet,  champignons,  tourte

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11 novembre 2006

Foie gras de canard "maison", pourquoi attendre les fêtes?

Foie gras de canard "maison", pourquoi attendre les fêtes?
Depuis l'an passé , je fais mon foie gras, la recette est simplissime, 2 amies me l'ont donnée , Trinidad et Claudia , c'est la recette que l'on trouve un peu partout, mais qui est parfaite, j'ai juste augmenté un peu les doses d'alcool aprés 3 essais,...
Posté par LACUISINEDESOSO à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noël,  fêtes,  foie gras

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