cardamome - LA CUISINE DE SOSO

28 août 2008

Tartelettes provençales , au parfum d'Orient.

Une petite variante de la tarte orientale aux légumes et à la crème de balsamique ; j'ai gardé la recette de la pâte épicée , qui s'est fort bien mariée avec quelques tomates cerises , un filet d'huile d'olive, quelques grosses miettes de fromage de chêvre...

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Tags: cardamome, chêvre, crème de balsamique, tarte orientale, tomates

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6 août 2008

Tarte orientale aux légumes et à la crème de balsamique

J'étais bien décidée pour une tarte aux courgettes et oignons, une recette simple et classique en été que j'aime bien servie avec une salade ; mais je l'ai finalement transformée pour la rendre bien plus exotique ! Des épices pour parfumer la pâte croustillante...

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Tags: cardamome, crème de balsamique, tarte orientale, courgettes, raz el hanout, safran, épices

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15 février 2008

Un goût dans l'esprit de Dieu ... ( ou le jeu des associations de saveurs)

Il s'agit d'un petit jeu auquel Mamina m'invite à participer , j'accepte avec plaisir , d'autant plus qu'il est rapide , facile et bien sympatique ! L'initiatrice du jeu est Italienne , il faut tout simplement livrer 10 associations de saveurs, celles...

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Tags: mamina, paellas, cardamome, pistaches, fleur d'oranger, pains, mangue, cassis, jeu

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4 février 2008

Pains au lait à la cardamome et au chocolat .

Une recette toute simple et bien connue pour démarrer le lundi en douceur , mais j'en connais qui ne s'en plaignaient pas ce matin au petit déjeuner ! ( et d'autres qui vont se régaler au goûter ) Un bon moyen d' utiliser mes petites barres de chocolat...

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Tags: chocolat, cardamome, pains

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31 janvier 2008

Nevaditos ( polvorones ) et 2 recettes chipées chez Mamina et Choupette !

Les nevaditos font partie des variantes de polvorones , les petits gateaux españols aux amandes et à la graisse de porc . Ces douceurs ce dégustent pour les fêtes de Noël , mais le reste de l'année aussi , avec le thé et le café ;-) Ils sont très sablés,...

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Tags: amandes, mamina, cardamome, curry, aubergines, canelle, choupette, nevaditos, noël, polvorones

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26 avril 2007

De tendres petits cakes poire-cardamome-épeautre !

Ils promettaient d'être tendres et légers d'aprés mon amie Sophie , je les trouve absolument savoureux également !! J'avais noté la recette, sachant que j'allais bientôt recevoir ma farine d'épeautre , introuvable dans ma région , et la voici testée et...

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Tags: cake, cardamome, poires, épeautre

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19 avril 2007

Chocolat-pistache, un mariage classique et garanti pour des petits marbrés.

Des petits gateaux tous simples à emporter chez mon amie Anne (son blog pour bientôt!) pour le goûter de 3 petits gourmands . Avec une envie d'utiliser ma pâte à pistache , et du chocolat de couverture en stock, je me suis vite décidée pour faire des...

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Tags: gateaux, chocolat, cardamome, pistaches, pâte pistache

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26 janvier 2007

Kanelbullar à la crème de câlisson et pavot .

J'étais partie pour faire les Kanelbullar classiques, qui sont bien appréciés à la maison depuis quelques années, mais j'ai divisé la pâte en 2, pour essayer un autre fourrage , la crème de câlisson ,offerte par mon amie Trinidad , ça ne pouvait qu'être...

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Tags: cardamome, crème de câlisson, pavot, canelle, kanelbullar

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8 septembre 2006

Crèmes parfumées aux figues blanches

Un petit dessert improvisé avec les délicieuses figues blanches que fournit l'arbre de mes parents , pour varier de la tarte ou de la confiture. Une crème aux oeufs classique, parfumée avec un zeste de citron ,un peu de canelle et une grosse pincée de...

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Tags: figue, cardamome, canelle, crèmes, gavottes

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