04 février 2008
Pains au lait à la cardamome et au chocolat .
Une recette toute simple et bien connue pour démarrer le lundi en douceur , mais j'en connais qui ne s'en plaignaient pas ce matin au petit déjeuner ! ( et d'autres qui vont se régaler au goûter )
Un bon moyen d' utiliser mes petites barres de chocolat de professionnels au goût unique, qui me rapelle encore les pains au chocolat de la récré ( c'est pas si vieux hein! ) grâce à la même saveur particulière du chocolat , celui de tous les boulangers !!
La cardamome dans le pain et les brioches, je l'adore depuis des années, depuis la première recette testée , je l'ai adoptée, elle donne un goût et une saveur incomparables !!
La recette :
( à faire dans la machine à pain ou au robot )
-600 grs de farine
-250 grs de lait
-50 grs de crème fraîche liquide
-80 grs d'huile ( ou 100 grs de beurre )
-80 grs de sucre en poudre
-1 cc de cardamome en poudre
-1 sachet de levure sèche
-2 barres de chocolat , achetées sur le site Meilleurduchef , vendues par 500 mais partagées avec une gourmande ;-)
Une fois la pâte levée , la diviser en 12 pâtons, les étaler 1 aprés l'autre en insérant 2 barres de chocolat ( ou 1 si vous êtes moins gourmand !) , bien souder et les badigeonner ensuite de lait au pinceau.
Faites des entailles, et laissez lever encore 40 mn à four éteint , puis allumez-le et faites cuire les pains 30 mn à 180 º, en les couvrant de papier aluminium à mi-cuisson.
Commentaires
miam! très appétissants tes jolis pains au lait
gourmande ? j'ai peur de ne pas comprendre !!!!!!!!!hihihi ( moi je mets hihihi comme ça y'a pas de doutes entre m.rd. et mdr si tu vois ce que je veux dire ) .
elles sont en effet très bonnes ces barres et la cardamone depuis le temps que tu m'en parles dans le pain il est temps que je m'y mette surtout que j'adore ça .
gros bisous morenita de mi alma smack
anne
Les veinards, ils sont superbes!!!!
MIAM miam miam miam
quelle belle recette, ils sont superbes!!! j'adore la cardamome aussi et la découverte de ton blog que je garde pour revenir le visiter à fond
Sakya
Ils sont magnifiques, et en plus,ils prennent un bain de soleil! ;-)
C'est marrant j'ai les meme qui m'attendent dans la cuisine! On en a mangé ce matin! Par contre sans cardamome! Ca m'intrigue beaucoup! J'essayerais d'en mettre la prochaine fois et je te donnerais des nouvelles!
quelle belle recette, ils sont superbes!!! j'adore la cardamome aussi et la découverte de ton blog que je garde pour revenir le visiter à fond
Sakya
Ce qu'ils sont appétissants!!!!les photos sont superbes.
Superbes ces petits pains .. ca me plairait bien pour le gouter !
Très jolis! De superbes petits pains!
Bises,
Rosa
nevaditos extra mais la prochaine fois j'en fait des minis Patmamy
Humm ils sont beaux et je ne connais pas la cardamone, ça ressemble à quoi?
Ils sont superbes ! j'aime aussi la cardamome !
ton blog est un délice pour les yeux ! on a envie de tout essayer, de tout goûter ! merci pour tout cela
Et pour demain matin, tu fais une livraison en chrono post?
Bisous.
Agar, compliments & mention
Un peu générique le commentaire mais toutes ces gourmandises me tentent terriblement.... les palets breton au citron meringué.....entre plein d'autres !
A noel, j'ai réalisé le gateau pistache/cassis, c'était terrible !
Toi qui es une experte, sais-tu quelle quantité d'agar-agar (quel nom rigolo) il faut utiliser en rêgle générale. J'ai tenté une panacotta avec mais, c'etait carrément liquide !
Sinon , je viens toujouirs avec plaisir me délecter de ton blog, et l'ai mentionné dans le mien...
Bonne continuation !
Tes pains au lait me séduisent carrément d'autant que je viens juste d'acheter les mêmes barres de chocolat. La brioche d'Anne est également très réussie.
Merci les filles.
Bises
Chrys
Ils ont l'air délicieux ces petits pains au lait parfumés !! Je vais regarder pour les barres de choco, mais c'est vrai que c'est idéal de partager :)
Bises,
miam, j'imagine le parfum et la seveur!
wouaaw!! ils sont magnifiques! !biises micky
ils sont très appetissants ces petits pains et j'en aurais bien mangé ce matin a mon petit déj a la place de ma tartine de pain grillé en plus j'aime la cardamome je trouve que ça adoucit les patisseries
Je comprends les fans que tu as chez toi! Mais comment fais tu pour garder la ligne!;) Bises Pat
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