LA CUISINE DE SOSO

Sous le soleil exactement !

mercredi 05 novembre

Pizza orientale, briochée à la semoule , aux poivrons .

Encore une pâte aux épices, mais depuis que j'ai essayé avec celle aux courgettes , puis celle aux tomates et chêvre ,  j'y prends goût !

Cette fois, une pâte briochée à la semoule, inspirée de ma brioche sucrée, pour cette fausse pizza ; une pâte savoureuse, parfumée et moelleuse, qui change de la traditionnelle pâte à pizza, et que je vous recommande :-)

La recette, toute simple, avec la pâte faite dans la Map ou dans le robot , des poivrons cuits au four, un peu d'huile d'olive, du sel, et c'est tout :

- 10 g de levure fraîche

- 60 ml de lait

- 30 ml d'huile d'olive

- 1 jaune d'oeuf

- 1 cc de cumin en poudre

- 1 demi sachet d'épices à paella

- 155 g de semoule extra-fine

- 1 cc rase de sel

Pétrissez la pâte dans la map ou au robot, et pendant qu'elle lève , faites cuire 3 poivrons rouges au four, position grill, en les retournant à mi-cuisson. ( 40 mn environ à 200º .)

Mettez les poivrons encore chauds dans 1 sac en plastique , et laissez-les refroidir ; épluchez-les ensuite facilement, et coupez-les en lanières.

Etalez la pâte finement , piquez-la à la fourchette,  et déposez les lanières de poivrons dessus.

Versez un filet d'huile d'olive sur toute leur surface, du sel, du poivre, et quelques tomates cerises par exemple par-dessus ou de la coriandre fraîche cisélée ( l'envie m'a prise mais je n'en avais pas sous la main, dommage ! )

Enfournez 35mn à 180º, et régalez-vous :-)

t_s_3

tarte_semoule

tarte_semoule_2

Une petite photo pour le dessert, c'était la dernière part , donc prise à la va-vite , car des vautours rôdaient  autour de moi et s'impatientaient :-D ; c'est la recette de Mamina : presque aussitôt vu chez elle , je l'ai faite 3 jours après ....et je vous la recommande aussi VIVEMENT ! ( c'est un fondant au chocolat, à la crème de marrons, et chantilly au cacao....!!) 

gateau_Mamina

Posté par LACUISINEDESOSO à 10:49 - Commentaires [28] - Permalien [#]
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Commentaires

    C'est une explosion de couleurs que tu nous présnetes avec ce temps pluvieux c'est exactement ce qu'il faut

    Posté par Paprikas, mercredi 05 novembre à 15:39
  • Cette 'fausse' pizza à l'air vraiment déliiicieuse, ! Toute colorés , très appétisante, à essayer pour changer de la pizza
    Bizzzz

    Posté par Clarisse- 15 ans, mercredi 05 novembre à 17:38
  • Une très bonne idée! Un vrai régal! Et ce dessert, mmmhhhh!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, mercredi 05 novembre à 18:00
  • Moi je me vois très bien dans le rôle du vautour aussi bien pour la pizza que pour le fondant ! Tu as réuni en deux recettes des ingrédients que j'adore.
    Bises

    Posté par Espera, mercredi 05 novembre à 19:18
  • belle pizza qui apporte un peu de soleile, on en a bien besoin ici !

    le fondant je prend, le marron je te le laisse c'est équitable comme ça ! chacune ses kgs !! mdr ! bises

    Posté par trinidad, mercredi 05 novembre à 19:19
  • cette pâte me plaît bien... Je suppose que c'est de la semoule de blé dur et non de la semoule de couscous ?

    Posté par clemence, mercredi 05 novembre à 20:15
  • Le fondant a l'air divin!

    Posté par Lisanka, mercredi 05 novembre à 20:17
  • Bon, si tu insistes, je prendrai bien une part de chaque, merci...

    Posté par Babouchka, jeudi 06 novembre à 07:31
  • Estas de lo mas trabajadora...qeu maravilla!!que tal tu libro? Y los chicos??

    Muac

    Posté par Su, jeudi 06 novembre à 10:08
  • superbe

    c'est magnifique
    bonne semaine
    val

    Posté par valerie, jeudi 06 novembre à 11:44
  • miam miam !!!

    ...on en mangerait !!! dommage que tu sois si loin !!!! ...mais c'est normal que dans cette pâte briochée (fausse pâte à pain !) il n'y ait pas de farine !! J'en doute !! J'attends la réponse avant de la tester !!! bizzzzzzzzzzz

    Posté par Amelinette, jeudi 06 novembre à 13:32
  • oups !!

    ...ça y est ! je viens de comprendre : c'est la semoule qui fait office de farine !! (c'est ça ?)

    ...alors là je veux bien la tester pour son originalité !!! merci Soso !!

    Posté par Amelinette, jeudi 06 novembre à 13:33
  • ben très bien , pour moi une formule plat-dessert avec en plat une tite part de pizza et je prendrai une part de gâteau choco en dessert . Un café et l'addition stp !!!
    Les couleurs de la pizza , tant pâte que garniture sont très appétissantes .
    bises
    anne

    Posté par anne h, jeudi 06 novembre à 14:48
  • Les couleurs de ta pizza réchauffent complètement la grisaille actuelle, elle est superbe.

    Posté par Vanille, jeudi 06 novembre à 21:39
  • je n'ia jamais tenté de pate à pizza avec de la semoule mais tes photos me tentent trop!!! et ces poivrons !! hmmmm

    Posté par mouni, jeudi 06 novembre à 23:36
  • Dire que je n'avais pas vu que tu m'as copiée... je vais le refaire ce w-e, ce gâteau...ilm est su simple et si bon. Bisous.

    Posté par mamina, vendredi 07 novembre à 09:46
  • Magnifique pizza, quelle couleur !

    Posté par Tiuscha, vendredi 07 novembre à 17:51
  • Je ne suis pas très "pizza" mais alors là, j'ai envie de changer d'avis et de croquer dedans illico !!! ;o)

    Posté par Annellenor, samedi 08 novembre à 18:29
  • Ca a l'air si bon que je reviens pour te taguer et t'élire recette de la semaine ! ;o)
    http://annellenor.canalblog.com/archives/2008/11/09/11256000.html

    Posté par Annellenor, dimanche 09 novembre à 10:15
  • Bon le gâteau, je te dis pas comme je l'adore et la pizza semoule soufflée aux poivrons, je trouve ça super original et ça doit être très goutu!!!

    Posté par palaisdeslys, dimanche 09 novembre à 13:25
  • entre le plat et le dessert, je suis concquise lol

    Posté par Océane, dimanche 09 novembre à 14:32
  • tu me met l'eau à la bouche,hummm...

    Posté par melanie, lundi 10 novembre à 16:38
  • Une pizza savoureuse et joliment colorée !et un dessert gourmand, tout ce qu'il faut pour être heureux !
    Merci pour ta suggestion amicale.
    bises

    Posté par michette, mardi 11 novembre à 14:25
  • Une merveille

    BRAVO ! je reste sans voix devant tes photos .
    Moi qui n'ose pas tenter le petit macaron de départ de peur de ne pas y arriver.
    Tu ne dispenserais pas un petit cours par hasard?
    Je serai la première inscrite.
    Tout cela sent le soleil, le sud, la génerosité.
    Waouh!

    Posté par Zouzou, mardi 11 novembre à 22:28
  • Appétissante cette pizza et le moelleux aussi!! Bonne journée.

    Posté par gourmandelise, mercredi 12 novembre à 11:20
  • elle est sublime cette pâte ! à essayer d'urgence.

    Posté par sandrine, mercredi 12 novembre à 14:29
  • ta pizza de "là bas" me fait de l'oeil. je pense la tester prochainement. le dessert me fait aussi de l'oeil. je vais voir la recette sur le blog de mamina

    Posté par lapetitepoupa, jeudi 13 novembre à 16:03
  • C'est vrai, on a toutes les deux eu l'idée du cumin, et on n'a pas tort, c'est ... vraiment délicieux, j'adore

    Je suppose qu'il n'en reste plus :p

    Bisous,

    Posté par Eryn, jeudi 13 novembre à 16:45

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