mercredi 31 janvier
Petites brioches à la semoule , orange et pavot pour le jeu "a vos casseroles" nº 9 !
Pour ma première participation au jeu "à vos casseroles" créé par Marie-Laure , dont le thème proposé par Anne est "oranges et graines" , voici mes brioches à la semoule , orange et pavot.
J'ai improvisé cette recette il y a quelques années, ayant toujours sous la main de la semoule de blé extra-fine pour faire du pain marocain , je me suis dit, et pourquoi pas faire une brioche avec?
Et depuis, cette brioche est devenue un classique à la maison que j'affectionne beaucoup, parfumée à l'orange ou au citron, pour le petit déjeuner ou à l'heure du thé ! je fais exactement la mème recette avec de la farine, et bien je trouve qu'avec la semoule, les parfums sont encore plus soutenus.
La recette:
600 gr de semoule extra-fine
1 pincée de sel
60 gr de sucre en poudre
250 gr de lait
15 ml de fleur d'oranger + 1 cs
80 ml d'huile d'olive (ou beurre au choix)
2 zestes d'orange
1 oeuf
1 sachet de levure sèche
Je fais la pâte dans la machine à pain, une fois la pâte levée, je façonne les brioches, et badigeonne avec 1 jaune battu avec 1 cs de fleur d'oranger, puis je saupoudre de sucre en grains et de pavot.
Je laisse lever au four ( non allumé ) 1 heure de + , puis je fais cuire 25 mn environ à 180 º .
Commentaires
bonjour, j'ai bien envie d'essayer ta recette, mais j'ai une question : si tu mets ta pâte dans le four pour la deuxième levée, ça veut dire que tu ne fais pas préchauffer ton four ?
d'autre part, je n'ai pas de map, as-tu une idée du temps de levée et de la température nécessaire pour la 1ère levée ?
elles sont magnifiques !
Vraiment jolies et tentantes.
Elles sont appétissantes ces brioches!
Elles ont l'air bien bonnes tes brioches, très tentant tout ça.
Elles sont vraiment superbes ! Je me note ta recette pour l'essayer.
Merci d'avoir participé !
Super idée !
Elles sont super jolies et je serais curieuse de goûter avec ces petits grains de semoule!
Ahgr je tend le bras mais n'arrive pas à en prendre...elles ont l'air si bonnes!
C'est beau !!!!!!!!!!
bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Une brioche avec de la semoule de blé, je suis curieuse de goûter ça. En tout cas le résultat est là!
belle brioche
à tester sans attendre
très bonnes idée de faire les brioches avec de la semoule. elles sont très belles. et appêtissantes. bravo soso
Félicitation!
Super appétissantes ces petites brioches! Et qui mange tout cela!;)
bonne idée, jamais testé en brioche, ds le pain oui, mais avec de la farine tout de même.
pourquoi j'ai jamais gouté ça moi chez toi ??? ;-)
bisous
Hum de la fleur d'oranger, j'en suis fan ! Mignones comme tout tes petites brioches !
j'arrive un peu tard ?
... en reste-t-il ? ça m'étonnerait !!! mince alors ? Je prendrais donc la recette qui ne manque ni d'originalité ni d'ingrédients pour faire une viennoiserie que j'ai hâte de découvrir et de faire partager à ma pte famille !
Merci Soso
Bizzzzzzzzzzz
originales ces petites boules
Ces brioches sont délicieuses...merci pour cette belle recette !
J'aurais bien aimé voir une réponse au commentaire de Claire (le premier commentaire), ça pourrait être utile pour tous les lecteurs/lectrices...
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