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LA CUISINE DE SOSO
27 février 2008

Poulet au citron , miel et basilic et purée italienne au romarin , un duo parfait !

Poulet au citron , miel et basilic et purée italienne au romarin , un duo parfait !
Mais quel régal ces 2 recettes ! La première, je la dois à Nathalie Valmaury , extraite de son dernier livre de recettes au citron , toutes alléchantes et intéressantes , je n'ai pas fini d'en tester ! La recette est à base de menthe fraîche , j'ai préféré...
Posté par LACUISINEDESOSO à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  citron,  miel,  poulet,  purée

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20 février 2008

Sablés trés sablés au chocolat, fourrés de pâte d'amandes .

Sablés trés sablés au chocolat, fourrés de pâte d'amandes .
Qu'est-ce que je pouvais bien faire de cette pâte d'amandes restante qui attendait bien emballée dans le congélo, depuis sa réalisation le mois dernier ?? Ma gourmandise m'a vite mise sur la voie, c'est donc parti pour des "faux petits Princes de Lu"...
Posté par LACUISINEDESOSO à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  chocolat,  pistaches,  sablés

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15 février 2008

Un goût dans l'esprit de Dieu ... ( ou le jeu des associations de saveurs)

Un goût dans l'esprit de Dieu ... ( ou le jeu des associations de saveurs)
Il s'agit d'un petit jeu auquel Mamina m'invite à participer , j'accepte avec plaisir , d'autant plus qu'il est rapide , facile et bien sympatique ! L'initiatrice du jeu est Italienne , il faut tout simplement livrer 10 associations de saveurs, celles...
Posté par LACUISINEDESOSO à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mamina,  paellas,  cardamome,  pistaches,  fleur d'oranger,  pains,  mangue,  cassis,  jeu

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11 février 2008

Câlissons revisités et simplifiés : à la framboise et à la violette

Câlissons revisités et simplifiés : à la framboise et à la violette
Ce ne sont plus tout à fait des câlissons , mais comment les appeler ? Si vous avez 1 idée , je suis preneuse , en attendant, je m'en suis bien inspirée de ces vrais câlissons ! Je me suis dit qu'à la framboise ou à la violette , ça ne pouvait qu'être...
Posté par LACUISINEDESOSO à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  framboises,  violette,  agar-agar,  câlissons,  fondant

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7 février 2008

Petits gateaux " amandes-framboises-pistaches", le trio parfait .

Petits gateaux " amandes-framboises-pistaches", le trio parfait .
A la base , un gateau Maury , une valeur sûre !! Je le réalise régulièrement , souvent pour les fonds des bavarois, en individuel, ou en grand modèle ! On peut le parfumer à volonté, il est toujours si savoureux. Il me restait quelques framboises fraîches...
Posté par LACUISINEDESOSO à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  framboises,  gateaux,  pistaches

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4 février 2008

Pains au lait à la cardamome et au chocolat .

Pains au lait à la cardamome et au chocolat .
Une recette toute simple et bien connue pour démarrer le lundi en douceur , mais j'en connais qui ne s'en plaignaient pas ce matin au petit déjeuner ! ( et d'autres qui vont se régaler au goûter ) Un bon moyen d' utiliser mes petites barres de chocolat...
Posté par LACUISINEDESOSO à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  cardamome,  pains

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