07 février 2008
Petits gateaux " amandes-framboises-pistaches", le trio parfait .
A la base , un gateau Maury , une valeur sûre !! Je le réalise régulièrement , souvent pour les fonds des bavarois, en individuel, ou en grand modèle ! On peut le parfumer à volonté, il est toujours si savoureux.
Il me restait quelques framboises fraîches , et un peu de pâte à pistache , j'ai tout de suite pensé à la recette du Maury , légèrement modifiée pour l'occasion , voici la recette :
100 grs de sucre en poudre
150 g d'amandes en poudre
50 g de beurre mou
3 oeufs
+ 1 cs de pâte à pistache, 75 grs de framboises fraîches.
Faites blanchir le sucre et les oeufs ; ajoutez le beurre fondu , la pâte à pistache, la poudre d'amandes.
Remplissez 1 douzaine d'empreintes à moitié , et enfoncez à peine 2 à 3 framboises par gateau.
Enfournez à 180º pour 20/25 mn .
Un vrai régal, et si vite réalisés !
Commentaires
Des couleurs superbes pour un moelleux que l'on devine grâce à la photo et qui me donnent envie de reprendre un petit café accompagné d'une petite part de ce si joli biscuit. Bon, tu habites trop loin, tant pis je vais devoir partir au travail, mais c'est sûr je vais être en manque...
Il y a des trios légitimes comme celui-là qu'on ne peut pas condamner... je me régale les yeux dès ce matin... et j'ai des envies de framboises à tomber!
Je t'en chiperais bien un ou deux pour tout à l'heure avec mon café! ;-)
Quelle couleur et quel délicieux mélange!
Trop jolis et tellement tentants!
Bises,
Rosa
Tu m'ouvres des horizons avec ton gâteau Maury. Ton interprétation aux framboises est bien gourmande
drolement tentant!!
C'est sûr ce trio ne peut que nous régaler!
Ils me tentent beaucoup ces jolis gâteaux !
Je reste vraiment scotchée sur ta dernière photo. Quel régal !
Bises
les framboises fleurissent sur les blogs pour le moment. Bz Patmamy
Je t'en prend un avant de monter me coucher, ils sont trop tentant!!!!
Le trio que j'adore !
bises
ils sont vraiment très beaux et ils ont l'air si fondants !
voilà quecque j'disais : de la pistache , des framboises , vert rose , ça c'est du Soso , je te reconnaitrais n'importe où !!!!! T'en aurais bien piqué qq uns pour la route demain !!! pis dis donc les amandes , c'est nouveau ça : trop forte ma Soso , j'imagine comme ils devaient être bons .
bisous
anita
ils sont superbes!! bises micky
Miam, pistaches & framboises, j'adore ! Ils sont superbes, tes photos mettent l'eau à la bouche !
J'espère que tu vas bien ;)
Bisous,
Très tentant! Superbe .
Vite fait et vite dégusté... Ces couleurs sont exqisent !
réussi
j'ai réussi les petits gateaux, ils sont excellents, merci pour le petit mot , c'est très gentil
le petit "plus" pistache devait être délicieux !!
je vies de découvrir ton blog mais il n'y a que des superbes recettes et toute plus belle l'une que les autres !!
Je les ai faits, je les ai réussis. Seul petit changement de ma part j'ai remplacé les framboises par des myrtilles......une merveille en bouche. Une grande finesse et une association de saveurs qui a ont été très appréciées.
Merci beaucoup
Michèle
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