courgettes - LA CUISINE DE SOSO

6 août 2008

Tarte orientale aux légumes et à la crème de balsamique

J'étais bien décidée pour une tarte aux courgettes et oignons, une recette simple et classique en été que j'aime bien servie avec une salade ; mais je l'ai finalement transformée pour la rendre bien plus exotique ! Des épices pour parfumer la pâte croustillante...

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Tags: cardamome, crème de balsamique, tarte orientale, courgettes, raz el hanout, safran, épices

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24 septembre 2007

Mille-feuilles aux 2 pestos , courgettes et olives (pour le sucré devient salé nº3)

Il est juste encore temps de participer au jeu initié par la grande, la seule et l'unique Lolotte et organisé par Cuisine Plurielle . Voici donc des mille-feuilles salés pour l'apéro ou pour accompagner 1 salade , improvisés et réalisés rapidement , vous...

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Tags: pesto, philadelphia, courgettes, apéro, jeu, mille-feuilles, olives

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17 septembre 2007

Bayadère de polenta au flan de courgettes à la tapenade et à la ricotta.

Sur une envie de polenta au maïs , et avec quelques courgettes , échalotes et tomates sous la main, j'ai repensé aux petits flans aux aubergines au coeur d'olives , et m'en suis inspirée pour cette recette, qui s'est transformée en 1 plat bien complet...

Posté par LACUISINEDESOSO à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, épices, aubergines, olives, polenta

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24 août 2007

Moelleux aux légumes et au pesto.

Hier, me demandant la tête dans le frigo ce que j'allais bien pouvoir préparer aujourd'hui, j'ai croisé quelques courgettes, des aubergines et des pommes de terre , de l'ail et un bouquet de basilic ! J'ai donc improvisé un peu, et cela a donné un savoureux...

Posté par LACUISINEDESOSO à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, philadelphia, courgettes, basilic, aubergines

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6 août 2007

Cuillères apéritives au pesto rouge et courgettes.

Des cuillères fraîches et légères à l'heure de l'apéro ! Je me suis largement inspirée de celles de Mamina ! J'ai fait revenir quelques rondelles de courgettes , puis les ai mises à égoutter sur du papier absorbant, avec du sel et du poivre. Puis dans...

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Tags: mamina, philadelphia, courgettes, apéro, basilic

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21 mai 2007

Verrine de courgettes au basilic , mousse et chips au poivron rouge ! Merci Chantal :-)

Une entrée légère, fraîche et trés goûteuse, que j'ai réalisé 2 fois déjà, un vrai succés auprés de mes invités ! La chantilly au poivron rouge , je l'avais repérée chez Chantal (comme tant de merveilles n'est-ce pas?), inutile de la présenter ;-), que...

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Tags: courgettes, verrines, chantilly, poivrons, chips

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19 février 2007

Feuilletés aux oignons et épices suivis d'un tagine d'agneau aux artichauts, courgettes et citron.

Pour précéder le tagine, je cherchais une petite entrée qui changeait un peu, et je suis tombée sur la recette de feuilletés aux oignons et épices de Nadia ici par hasard, recette prometteuse qui m'a attirée sur le champ !!! Je n'ai pu hélas tester la...

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Tags: courgettes, épices, citron, coriandre, semoule, cumin, artichauts, feuilletés, tagine

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2 août 2006

Du frais et du léger , avec cette entrée !!

J'ai tout de suite été séduite par cette recette de Sophie que vous trouverez sur son blog, je n'ai pas tardé à la tester, j'ai juste fait l'impasse sur les graines de tournesol et la julienne de courgettes, et tout le monde s'est régalé !! Une purée...

Posté par LACUISINEDESOSO à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, courgettes, pains, basilic, féta, gomasio

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