vendredi 24 août
Moelleux aux légumes et au pesto.
Hier, me demandant la tête dans le frigo ce que j'allais bien pouvoir préparer aujourd'hui, j'ai croisé quelques courgettes, des aubergines et des pommes de terre , de l'ail et un bouquet de basilic !
J'ai donc improvisé un peu, et cela a donné un savoureux plat complet :
-J'ai fait revenir 6 petites pommes de terre en dés , la même chose avec 3 courgettes, ainsi qu'avec 2 belles aubergines.
-2 gousses d'ail écrasées , du thym , et de l'huile d'olive. J'ai fait confire les légumes à feu doux et longtemps, puis le feu éteind, j'ai ajouté 3 oeufs battus avec 3 grosses cs de fromage philadelphia , du sel et du poivre.
A part, j'ai mixé le basilic frais avec 1 sachet de parmesan , et de l'huile d'olive , et j'ai ajouté le tout à la préparation.
Dans 1 moule et au four à 180 º pour 25 mn.
Bien plus moelleux qu'un clafoutis, un petit régal, vite-fait bien fait .
Commentaires
ET BIEN SÛR CETTE FOIS CI TU M'AS GARDÉ UN BOUT !!! NON SEULEMENT IL EST TRÈS BEAU TON MOELLEUX MAIS EN PLUS CE NE SONT QUE DES INGRÉDIENTS QUE J'AIME . J'EN CONNAIS QUI ONT BIEN DE LA CHANCE ....
Toi aussi, chez toi, tu croises des aubergines et des courgettes... le sort que tu leur fais subir me plaît bien.
Il est superbe et en plus j'adore la forme!
La tête dans le frigo! Carrément??? ;-))
Tu en es ressortie avec une bien belle idée!
Pour de l'improvisé c'est du travail de chef !
Quelle bonne idée!!!
quelle belle couleur !! ça me met l'eau à la bouche!
En plus, avec ce moule, c'est merveilleusement beau!
ça doit être d'un parfum exquis !
Il est bien appétissant, ce moelleux ! Et en plus, c'est une bonne idée pour faire manger des légumes à ceux qui rechignent !
Voilà de quoi faire rêver pour le reste de la journée! Bizzzzz
joli moelleux ! vous avez du vous régaler :-)
Très joli moule, pour une magnifique présentation. il doit être bien parfumé ton moelleux.
Bises, Marie
Ah ! Ces fameux reste on en cuisine tourjours des merveilles !
t'as bien fait de mettre la tête dans le frigo, le résultat est magnifique. ça me donne des idées
Merci...
... d'avoir pris le temps de noter cette recette improvisée et de nous la faire partager (c'est le mélange d'un cake/clafoutis avec une fricassée de légumes, parfumé d'herbes de Provence, il fallait y penser ! le résultat semble appétissant et joliement coloré ! Bravo !
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