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LA CUISINE DE SOSO
brioche
16 avril 2008

Brioches au café , au sirop d'Amaretto et aux noix caramélisées !

Brioches au café , au sirop d'Amaretto et aux noix caramélisées !
Impatiente de tester mon dernier achat , un joli flacon en verre de sirop d'Amaretto , j'ai vite mis en route ces brioches ! Pressée également d'utiliser mes noix caramélisées qui viennent de chez un vendeur de glaces Häagen Dazs . Il a bien voulu m'en...
Posté par LACUISINEDESOSO à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amaretto,  brioche,  café,  sirop

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23 mars 2008

Mounas de Pâques

Mounas de Pâques
Les mounas du week-end Pascal, traditionnelles dans notre famille , ont fait notre régal ces 2 derniers jours, au petit déjeuner et au goûter :-) , mais j'avoue en faire aussi parfois en été, vous savez ce que c'est, quand on aime.... L'année dernière,...
Posté par LACUISINEDESOSO à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fleur d'oranger,  orange,  brioche,  mounas,  pâques

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21 janvier 2008

Roscon de Reyes al mazapan ( brioche des rois catalane)

Roscon de Reyes al mazapan ( brioche des rois catalane)
La brioche des rois espagnole ressemble à celle du Sud de la France, sauf qu'elle est bien souvent garnie, et si bien garnie !! Vous pouvez vous régaler avec celle à la chantilly , à la crème pâtissière, ou encore au "cabello de angel" , ou comme en Catalogne,...
Posté par LACUISINEDESOSO à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  fleur d'oranger,  orange,  brioche,  roscon de reyes

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8 novembre 2007

Brioches suisses à la crème et aux pépites de chocolat, de Christophe FELDER

Brioches suisses à la crème et aux pépites de chocolat, de Christophe FELDER
Une recette du dernier livre de Christophe FELDER "Brioches et viennoiseries" , que je vous recommande ! La pâte est aérienne , et le petit plus , c'est le sirop à la fleur d'oranger à badigeonner dès la sortie du four , pour le brillant et le parfum....
Posté par LACUISINEDESOSO à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  fleur d'oranger,  christophe felder,  brioche,  crème pâtissière

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10 avril 2007

Les mounas de Pâques et l'agneau Pascal biscuité , 2 traditions pour l'occasion !

Les mounas de Pâques et l'agneau Pascal biscuité , 2 traditions pour l'occasion !
Chaque année pour Pâques , je fais des mounas, aprés avoir dégusté des années durant celles de ma famille, surtout celles de mes grands-parents maternels , toujours si parfumées, à la mie un peu dense, et à la texture particulière, ni d'un gateau ni d'une...
Posté par LACUISINEDESOSO à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fleur d'oranger,  brioche,  mounas,  pâques

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22 janvier 2007

Brioche Buchteln , enfin testée !

Brioche Buchteln , enfin testée !
J'avais repéré la recette chez Croquette il y a pas mal de temps sur son blog ici , qui m'avait particulièrement séduite, même si j'ai tardé à la faire, à tort c'est sûr ;-) Je l'ai vu également sur de nombreux blogs, et la coupable de ce succés c'est...
Posté par LACUISINEDESOSO à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  brioche,  buchteln

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