LA CUISINE DE SOSO

Sous le soleil exactement !

mercredi 20 août

Clafoutis au chocolat , pistaches et framboises, gourmands et légers !

D'humeur gourmande , envie de chocolat mais de fraîcheur et de légèreté , j'ai décidé de faire de petits clafoutis , si simples et rapides à réaliser !

Je ne pouvais pas les laisser comme ça , tout noirs et si seuls, mais toujours cette envie de légèreté, pour ne pas trop  abuser  ;  alors cette  petite crème à la pistache, avec les moyens du bord , express mais efficace.....et pour rester dans la légèreté ,  des framboises fraîches et savoureuses.

Un petit dessert d'été pour ne pas trop forcer , vite-fait, bien-fait, et pas trop riche ;-)

La recette du clafoutis :

- 200 g de lait demi-écrémé

- 200 g de crème liquide à 15%

- 4 oeufs entiers

- 30 g de sucre en poudre

- 50 g de farine

- 250 g de chocolat noir

Faites fondre le chocolat au micro-ondes .

Préchauffez votre four à 180º.

Dans 1 saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine, et le lait, puis la crème.

Ajoutez le chocolat fondu , mélangez bien.

Versez dans des empreintes à savarin par exemple , ou à tartelettes , et enfournez 15 mn à 180º.

Laissez refroidir les clafoutis, puis gardez-les au frais.

La petite crème à la pistache :

- 100 g de fromage philadelphia light

- 1 belle cc de pâte à pistache

- 1 demi yaourt nature

- 1 cc d'aspartame ( ou de sucre)

- quelques pistaches hâchées

Mélangez tous les ingrédients , et garnissez vos clafoutis. terminez par quelques framboises et pistaches.

Gardez-les bien au frais .


 

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Posté par LACUISINEDESOSO à 08:15 - Permalien [#]
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