Un poisson que j'apprécie énormément , l'espadon ! Une recette toute simple, vite réalisée que j'aime particulièrement, bien que l'espadon , que ce soit sur le barbecue, à la poële, au four, en sauce ou dans la paëlla, je ne m'en lasse pas . Bon, voila...

Il m'avait fait l'oeil comme tant d'autres recettes de Mamina , et je l'ai testé ce week-end avec des amis , succés général, à faire et refaire, la recette est ici chez Mamina que je remercie encore ;-)

Pour des brochettes au barbecue, avec ce petit goût de fumé en plus, un vrai délice, première tentative ! La prochaine fois cependant, j'opterai pour une purée de tomates séchées badigeonnée sur le poisson, le mélange sera plus subtil je pense !! Servi...