ganache - LA CUISINE DE SOSO

27 mai 2008

Macarons fraises

Des macarons à la fraise , je vous en avais déjà proposé au printemps dernier ; je me suis juste amusée pour ces derniers en leur donnant la forme du fruit , pour les rendre encore plus gourmands :-) La recette des coques est toujours la classique à la...

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Tags: amandes, macarons, fraises, ganache, meringue italienne

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17 octobre 2007

Macarons en rose et orangé ( girly-girly!), ganaches à la framboise et à l'orange.

Aaaah les macarons , il était temps de m'y remettre, ils me manquaient terriblement , et les gourmands autour de moi me les réclamaient aussi ;-) Les ganaches aux fruits sont mes préférées, dont la framboise qui remporte la première place , mais je rêvais...

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Tags: framboises, macarons, chocolat, fleur d'oranger, ganache, orange

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3 juillet 2007

Série rose : Maury rose aux macarons roses pour la kermesse , et palets bretons roses aux framboises, seconde édition !

Pour la kermesse de fin d'année scolaire de mon fils aîné, un concours de gateaux était organisé ! Cette année, pas de thème imposé , ouf me suis-je dit, car il y a 2 ans , c'était "Don quichote" au programme !! Inutile de vous dire que je me suis creusé...

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Tags: amandes, framboises, gateaux, macarons, palets, chocolat, fraises, ganache, maury

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29 mai 2007

Palets roses, ganache rose à l'agar-agar, et des framboises pour la chaîne de Requia.

Un dessert gourmand et rose pour la chaîne de Requia qui soutient le blog "Femmes avant tout" , qui s'adresse aux femmes atteintes du cancer du sein. L'auteur de ce blog, c'est Sophie, que l'on peut féliciter doublement, pour son initiative, mais aussi...

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Tags: framboises, palets, chocolat, ganache, agar-agar

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26 mars 2007

Saga macarons : à la fraise, c'est de saison !!

Depuis les derniers macarons à la violette , je m'étais un peu calmée sur ces douceurs irrésistibles, mais les fraises sont si bonnes en ce moment , qu'il était temps de s'y remettre ;-) Pour la recette des macarons, je suis fidèle à la même, celle de...

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Tags: macarons, fraises, ganache, meringue italienne, violette

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5 février 2007

Sablés fourrés de ganache à la fraise, ou "BN" artisanaux !

En achetant les premières fraises de la saison, qui étaient assez belles, mais encore peu goûteuses , ma gourmandise m'a vite inspirée pour les utiliser :-D J'avais envie de tester la pâte à sablés de Pierre Hermé (dans le Larousse des desserts) , j'en...

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Tags: fraises, ganache, bn, sablés, pierre hermé

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22 décembre 2006

Petit sapin macaron et son étoile pour Anne de P&P

Je triche un peu, ce n'est pas un vrai macaron ni un vrai sapin, mais hier, en faisant des macarons rouges pour le réveillon de Noël, l'effet des fêtes a influencé ma douille certainement :-D , et je me suis amusée à faire un peu de déco avec les jolis...

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Tags: macarons, kinders, ganache, sapin, étoile

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27 novembre 2006

Cannelés de pâte d'amandes fourré à la ganache chocolat-curaçao ( ou comment imiter les coussins de Lyon )

Inspirée par les si jolis coussins de Lyon , que je n'ai hélas jamais goûté, j'ai fait un essai avec mes nouvelles plaques à mini-cannelés pour innover, mais la recette est introuvable car bien gardée!! La composition de ces coussins de Lyon est faite...

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Tags: amandes, cannelés, chocolat, ganache, curaçao

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17 novembre 2006

Saga macarons : bleu lagon à la liqueur de Curaçao, une variation de plus !

Grâce à mon amie Martine que je remercie encore infiniment ( son ancien blog est une mine d'or aussi ici ) , j'ai pu m'amuser encore avec des nouveaux colorants, bleu et rouge, et avec quelle ganache ?? Il ne fallait pas chercher bien loin, évidemment...

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Tags: macarons, ganache, curaçao, framboise

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31 octobre 2006

Quelques macarons encore, mais c'est si bon !

Des macarons au chocolat avec une ganache citron-orange-fleur d'oranger , les coques au goût chocolaté ont fait un beau mariage avec cette ganache ! à la framboise, mes préférés, toujours celle de Mercotte mais sans la crème, juste le chocolat blanc et...

Posté par LACUISINEDESOSO à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, chocolat, fleur d'oranger, ganache, citron

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