LA CUISINE DE SOSO

Sous le soleil exactement !

lundi 12 mai

Tarte aux poivrons grillés à l'origan.

Les tartes aux poivrons, les cocas aux poivrons ou les empanadillas , je les aime toutes,  une entrée simple et si goûteuse !  Cette fois-ci pour varier encore , j'ai fait une pâte sablée, trés sablée parfumée à l'origan. Si bonne que je l'ai refaite quelques jours aprés :-) La recette : - 125 grs de beurre mou - 40 grs de lait - 240 grs de farine - 1 cc rase de sel - 1 cc d'origan séché - 2 poivrons rouges, 1 vert. - 1 gousse d'ail . - 2 cs d'huile d'olive Faites cuire les poivrons lavés,... [Lire la suite]
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mercredi 16 août

Petites cocas (empanadillas) aux épinards/thon/pignons

En entrée ou à l'apéro, des classiques empanadillas , dont la variété ne manque pas en Espagne, mais je les affectionne aux blettes ou aux épinards , mais elles sont toutes si bonnes!!! La recette de la pâte, est de la Maman españole de mon amie Trinidad : -300 gr de farine -1 verre de bière -1 verre d'huile d'olive, 1 cc de sel. je fais la pâte au robot, puis dans une sauteuse, je fais revenir des épinards (frais ou surgelés selon !) , avec 2 gousses d'ail, et quelques pignons grillés à part au préalable, dans un peu... [Lire la suite]
Posté par LACUISINEDESOSO à 19:48 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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