jeudi 31 juillet
Macarons au chêvre et à la figue ( "Concours Buzz gourmand 2" de C. Michalak )
Les figues du jardin sont encore vertes, mais sur le marché les "brevas" ,comme on les appelle ici en Espagne, sont là . J'en ai donc ramené quelqu'unes afin de tester la garniture sucrée-salée que j'avais en tête, pour des macarons servis bien frais à l'heure de l'apéro ;-)
Le "Concours Buzz gourmand 2.0 " de Christophe Michalak étant très très tentant pour une zinzin de macarons comme moi , (et étant forcément fan de ce grand pâtissier ) je me suis dit qu'il était encore temps d'y participer !
Macarons au chêvre et à la figue :
Recette de la garniture :
( pour 12 macarons environ )
- 6 petits fromages de chêvre frais ( 150 grs )
- 2 petites figues fraîches
- 1 demie cuillère à café de thym séché
- 1 demie cuillérée à café de miel
- 3 pincées de sel
Mixez ensemble tous les ingrédients de la garniture .
Garnissez vos macarons quelques heures avant de les déguster bien frais !
D'autres macarons pour l'apéritif ici ou là
lundi 31 mars
Concours "Ramène ta fraise" , suite et fin !!!
Un petit tour en arrière avant de vous faire un petit compte-rendu sur mon escapade à Paris de 48h, riche en émotions, trop courte c'est sûr, mais intense !!
Vous vous en souviendrez peut-être pour certains et certaines d'entre vous, le site 750 g.com organisait un concours de recettes l'été dernier sur le thème "Ramène ta fraise " , avec pour jury Christophe FELDER .
J'ai eu la chance de gagner ce concours , je remercie encore tous ceux qui ont voté pour mes "BN" à la fraise !
L'équipe de 750 gr offrait au gagnant un stage de cuisine avec Christophe FELDER , qui faisait partie du jury , je vous avais fait part de ma grande joie ici
Quelques mois plus tard, Christophe FELDER étant toujours dans l'indisponibilité de m'offfrir son stage, l'équipe du site 750 gr me propose de choisir autre chose qui me ferait plaisir , afin de ne pas me faire attendre davantage .
Grâce à l'adorable équipe du site 750 g.com que je remercie encore , avec une mention spéciale pour Vincent LEFRANT et Chef Damien , j'ai pu choisir un stage de cuisine de l'école 
pour 2 personnes, pour mon plus grand bonheur et celui de mon amie Anne qui allait m'accompagner .
C'est donc avec une grande joie que nous avons avons pu assister et participer à ce cours de 3h30 au Pavillon Elysée Lenôtre .
Dés notre arrivée , nous avons été trés bien acceuillies , malgré notre petit retard , je ne vous raconte pas notre folle course à pied et dans le métro les bras chargés de nos achats ! Puis nous sommes entrées dans l'atelier où nos tabliers , crayons et recettes nous attendaient, acceuillies cette fois par le chef Patrick Jeandeau , chaleureusement !
Au programme, des petits fours frais : "Carolines café " ( petits éclairs ), "Carolines chocolat " et "Salumbos " ( éclairs au caramel fourré de crème pâtissière à la vanille et au rhum ) et tartelettes aux fruits (des framboises, abricots, ananas et kiwis sur une crème frangipane.)
L'ambiance était formidable, le chef a mis instantanément tout le monde à l'aise, de bons petits biscuits secs étaient à notre disposition en cas de besoin d'un petit remontant ;-) , les recettes se sont enchaînées , on n'a pas vu le temps passer ....dans l'atelier d'à côté, les élèves avaient l'air de tout autant se régaler ( on jetait un oeil dès qu'on le pouvait !) , et que vous dire des effluves qui venaient jusqu'à nous ....le saumon y était cuisiné dans tous ses états, terrines, au four et je ne sais plus comment encore, mais nous y avons fait un petit tour pour le plaisir olfactif et celui des pupilles !!! On aurait enchaîné volontiers avec un autre cours , difficile de partir et de quitter les lieux, nous avons quand même fait un petit tour dans la boutique et fait de petits achats avant de partir ;-)
C'est avec l'aimable autorisation du chef Patrick Jeandeau , que je publie quelques photos de cet aprés-midi de pur bonheur !
Chef Patrick en action :
Le chef entre ses élèves venues d'Espagne pour l'occasion !
J'ai été absolument enchantée , tout était parfait, le chef toujours à notre disposition pour répondre à nos questions, pour nous donner des petits trucs, sans oublier sa bonne humeur !!
Nous sommes reparties fières et heureuses avec de jolies boîtes mauves bien remplies de tous ces petits fours, réalisés en partie par nos soins ,( nous étions 6 élèves au total) et qui ont voyagé dans la soute de l'avion , pour être dégustées en Espagne et en famille ! Un peu abîmées certes ( malgré nos ruses pour les emballer), mais délicieuses , la chaîne du froid ayant été respectée :-D
Au cours de ces 48h à Paris, un petit tour chez G.DETOU était obligatoire ! Pour 1 fois que je pouvais m'y rendre, croyez-moi, je suis repartie chargée !
La liste des boutiques où nous voulions nous rendre était longue, mais hélas, les heures défilaient et malgré notre course contre le temps, notre bonne vitesse de marche et le métro aidant , il a fallu faire des choix !
En tête de liste, nous avions l'épicerie du Bon Marché 
qu'Anne connaissais déjà , depuis le temps qu'elle m'en parlait, j'ai pu enfin la découvrir !!!
Comblée de joie et d'étonnements, je devais être dans le même état qu'une gamine à Eurodisney, tant de choix, tant de produits, introuvables dans notre région d' Espagne , croyez-moi, mon caddie fut vite rempli, et je ne vous parle pas de la facture à l'aéroport pour le retour, 14 kgs d'excédent .... un petit tour chez Mora également , chez qui je commande de temps en temps via le net, et où je serai bien restée plus longtemps avec un crédit illimité !!! Pas vrai Anne ?? :-D
Ces 48h étaient aussi pleines de joie grâce aux rencontres avec des amies qui se reconnaîtront , d'échanges en tous genres et surtout d'amitié .
Une dernière photo, faite au cours d'une petite virée nocturne dans Paris , merci Amélinette ;-) , et merci Martinouti ( pour TOUT !)
En bonus, et quel bonus, voici une vidéo à ne pas rater, tournée quelques semaines seulement avant notre stage, au cours d'un atelier à l'école Lenôtre, avec justement le chef Patrick Jeandeau , je viens de la découvrir et la partage avec vous http://www.cnettv.fr/cuisine/reportages/ecole-lenotre-a-paris-reportage-10001051.htm
Ps : avec plus de chance, c'est nous qui aurions été filmées lors de notre stage, mais pourquoi l'équipe de tournage n'a pas attendu le 19 mars pour son reportage ??? :-D
vendredi 26 octobre
Fantômes et têtes de mort .....qu'est-ce qu'IL me fait faire ! Allez, c'est pour le Spooky recipes de Lolotte aussi, alors..
IL , c'est mon fils Geoffroy de 8 ans bientôt , qui est revenu tout content de l'école en m'annonçant qu'il y aurait un goûter spécial Halloween , c'est trop cool me dit-il , juste avant les vacances ! Mais le goûter c'est demain , qu'est-ce que je peux apporter Maman??
Je me suis aussi posé la question , et j'ai pensé tout de suite...oh mais bien sur, des sablés, en plus j'ai tout ce qu'il nous faut ! Euh oui, je sais, je n'ai pas cherché bien loin, mais restons simples, pratiques et efficaces si possible hein ;-)
Une pâte sablée faite au robot, en 2 fois pour colorer chaque pâton différement : 250 grs de farine, 100 grs de beurre, 1 oeuf, 100 grs de sucre, 1 cs d'eau , et un petit peu de colorant en poudre .
Pour les formes des fantômes, j'ai d'abord découpé à l'emporte pièce triangle, puis façonner à la main la tête , et un coup de roulette sur 1 côté pour le bas du drap . Des pépites au chocolat blanc pour les yeux, et la bouche grande ouverte grâce à l'embout d'une douille .
Pour les têtes de mort : j'ai découpé à l'emporte-pièce rond , puis mon fils a fait les yeux et le nez avec des embouts à douille, j'ai façonné ensuite comme j'ai pu pour former les têtes :-D
Ces gateaux effrrrrayants sont pour les gourmands de la classe ( et leur maîtresse bien sur!) mais aussi pour
Lolotte et son concours de recettes sinistres !!!
Comme nous l'explique Lolotte , les lecteurs, qu’ils soient blogueurs ou non, éliront un gagnant parmi les enfants :-) , allez découvrir son billet ici
mardi 04 septembre
Mes fougasses : second prix du jeu-concours 750grs !
Quelle nouvelle bien agréable pour démarrer la semaine, j'avais complètement oublié ma petite participation à ce concours " les meilleures recettes du mois d'Août" , merci encore à toute l'équipe de 750grs et son jury ,c'est ici !!
J'aurai la chance de bientôt recevoir ce livre 
et de partager avec vous quelques recettes , cela va de soi ;-)
Bonne journée, à bientôt !
jeudi 09 août
Je ramène ma fraise sur le site 750 g, puisqu'on me l'a proposé si gentiment !!
Aprés avoir eu la chance de gagner le concours " ramène ta fraise" , le site 750 g m'a invité à répondre à mon tour à de nombreuses questions, c'est ici ( clic) ,merci à Vincent et toute l'équipe de 
Vous découvrirez d'autres portraits de blogs !!!
samedi 21 juillet
L'heureuse gagnante du concours "ramène ta fraise" ???
Je n'en reviens pas encore, mais c'est bien moi !!!! Je suis sur un nuage , et je vais l'être davantage en prenant l'avion pour me rendre à Paris :-D et profiter au maximum de ce cadeau formidable: un cours de cuisine avec Christophe Felder !!!!!!!
Je tiens à remercier toutes les personnes qui ont voté pour ma recette, ainsi que ma famille et mes amis , et bien entendu le site 750gr.com et les membres du Jury !
Les résultats du concours : (http://www.750g.com/article.26.934.2159.htm)
Le cours offert est pour 2 personnes , mon amie Anne est d'accord pour m'accompagner , je n'ai pas eu trop de mal à la convaincre :-D
A bientôt pour la suite , je ne sais pas encore quand aurai-je le privilège de suivre ce stage, mais comptez sur moi pour vous en toucher un mot ;-)
