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LA CUISINE DE SOSO
cassis
15 février 2008

Un goût dans l'esprit de Dieu ... ( ou le jeu des associations de saveurs)

Un goût dans l'esprit de Dieu ... ( ou le jeu des associations de saveurs)
Il s'agit d'un petit jeu auquel Mamina m'invite à participer , j'accepte avec plaisir , d'autant plus qu'il est rapide , facile et bien sympatique ! L'initiatrice du jeu est Italienne , il faut tout simplement livrer 10 associations de saveurs, celles...
Posté par LACUISINEDESOSO à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mamina,  paellas,  cardamome,  pistaches,  fleur d'oranger,  pains,  mangue,  cassis,  jeu

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14 janvier 2008

Récapitulatif 2007 !

Récapitulatif 2007 !
Les rétrospectives sont en vogue sur la blogosphère culinaire, je me prête au jeu aussi ! Voici donc mes 10 recettes préférées pour l'année 2007 ! J'ai choisi les plus sucrées , qui dominent ici c'est bien vrai , car ce que j'aime avant tout : réaliser...
Posté par LACUISINEDESOSO à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  framboises,  gateaux,  macarons,  palets,  chocolat,  macaretti,  citron,  cassis,  thé vert matcha,  amarettis,  récapitulatif

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2 décembre 2007

Bavarois au cassis sur dacquoise pistache .

Bavarois au cassis sur dacquoise pistache .
Le bavarois est un dessert que j'affectionne particulièrement et qui remporte un vif succés à chaque fois ! Qu'il soit au chocolat, à la framboise, au citron , ou à la mangue, c'est toujours un régal , et il est simple à réaliser !! Pour la mousse : chauffez...
Posté par LACUISINEDESOSO à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mamina,  agar-agar,  cassis

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8 octobre 2007

Dacquoise pistache à la ganache noire et aux framboises de Mamina.

Dacquoise pistache à la ganache noire et aux framboises de Mamina.
Depuis des semaines voire des mois , je voulais tester la dacquoise , à la pistache particulièrement , cette recette de biscuit qui ressemble assez à celle macarons ne pouvait qu'être délicieuse ! C'est la recette du gateau de Mamina que j'ai choisi,...
Posté par LACUISINEDESOSO à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  mamina,  pistaches,  cassis

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10 septembre 2007

Amandines au thé macha et à la purée de cassis

Amandines au thé macha et à la purée de cassis
Une petite improvisation pour le goûter du dimanche ! Avec de la purée de cassis , du thé macha , de la poudre d'amandes , et quelques blancs d'oeuf à utiliser , quelques restes bien sympatiques en somme !! -Mélangez 120 grs de sucre en poudre avec 100...
Posté par LACUISINEDESOSO à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  amère,  cassis,  thé vert matcha

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30 août 2007

Un sorbet au cassis , plus jamais sans glucose !

Un sorbet au cassis , plus jamais sans glucose !
Jusqu'à présent, j'étais trés satisfaite de mes glaces et sorbets , surtout dégustés juste aprés leur réalisation , mais aprés un séjour plus ou moins prolongé dans le congélateur , il fallait penser à les sortir plusieurs minutes avant leur dégustation...
Posté par LACUISINEDESOSO à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aspartame,  glucose,  sorbet,  cassis

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