LA CUISINE DE SOSO

Sous le soleil exactement !

vendredi 12 septembre

Cake caramélisé aux Kinders .

Un petit cake improvisé à cause des quelques barres de Kinder restantes dans le frigo  ; il est parfait pour le goûter ou le petit déjeuner, goûteux et gourmand à souhait !! :-) Cake caramélisé aux Kinders : - 50 gr de sirop d'agave ( ou de miel) - 2 oeufs - Quelques gouttes d'essence d'amandes amères  - 140 g de beurre fondu - 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 5 barres chocolatées Kinders - 30 g environ d'éclats de caramel ( Isigny ) Mélangez dans un grand bol... [Lire la suite]
Posté par LACUISINEDESOSO à 07:00 - Commentaires [39] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

dimanche 30 septembre

Gateau à la crème d'amandes , au nougat noir et aux éclats de caramel .

Impatiente d'essayer mon nouveau moule , et de tester les éclats de caramel d'Isigny , j'ai été bien inspirée avec ce gateau  pour les goûters du week-end , un doux délice!! Sur une base de recette de cake classique, le gateau s'est transformé en un gateau trés moelleux, grâce à la crème d'amande que j'ai ajouté, les noisettes de crème de nougat noir, le sirop d'agave et le caramel. La recette : -2 oeufs -60 grs de sucre en poudre  + 60 grs de sirop d'agave -60 grs de beurre ramolli -300... [Lire la suite]
Posté par LACUISINEDESOSO à 18:40 - Commentaires [43] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
jeudi 26 avril

De tendres petits cakes poire-cardamome-épeautre !

Ils promettaient d'être tendres et  légers d'aprés mon amie Sophie , je les trouve absolument savoureux également !! J'avais noté la recette, sachant que j'allais bientôt recevoir ma farine d'épeautre , introuvable dans ma région , et la voici testée et approuvée , merci Sophie !! Avec tous les ingrédients nécessaires, y compris le sucre rapadura ( complet et bio) , j'ai pu les réaliser en suivant la recette à la lettre , que voici : Cake léger aux poires et cardamome, sans lait 150 g de farine d'épeautre70 g de sucanat... [Lire la suite]
Posté par LACUISINEDESOSO à 09:07 - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mercredi 14 février

Cake au levain , gingembre et fruits confits.

Cette recette de cake m'a attirée car elle ne contient pas de levure chimique comme tous les cakes , mais du levain ! Je n'ai rien contre la levure chimique , mais faire un cake ou un gateau avec de la levure fraîche, c'était nouveau pour moi , je ne l'utilisais jusqu'ici que pour la boulange, donc il fallait que je teste ! La pâte du cake est trés aérienne, légère , je ne suis pas décue du tout, bien au contraire, à renouveller pour d'autres gateaux, pourquoi pas . La recette de ce cake est extraite du larousse des desserts... [Lire la suite]
Posté par LACUISINEDESOSO à 13:01 - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,