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LA CUISINE DE SOSO
aubergines
31 janvier 2008

Nevaditos ( polvorones ) et 2 recettes chipées chez Mamina et Choupette !

Nevaditos ( polvorones ) et 2 recettes chipées chez Mamina et Choupette !
Les nevaditos font partie des variantes de polvorones , les petits gateaux españols aux amandes et à la graisse de porc . Ces douceurs ce dégustent pour les fêtes de Noël , mais le reste de l'année aussi , avec le thé et le café ;-) Ils sont très sablés,...
Posté par LACUISINEDESOSO à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  mamina,  cardamome,  curry,  aubergines,  canelle,  choupette,  nevaditos,  noël,  polvorones

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11 octobre 2007

Espadon au pesto rouge , aubergines à la purée d'ail et au basilic .

Espadon au pesto rouge , aubergines à la purée d'ail et au basilic .
Un poisson que j'apprécie énormément , l'espadon ! Une recette toute simple, vite réalisée que j'aime particulièrement, bien que l'espadon , que ce soit sur le barbecue, à la poële, au four, en sauce ou dans la paëlla, je ne m'en lasse pas . Bon, voila...
Posté par LACUISINEDESOSO à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pesto,  aubergines,  tomates séchées,  espadon,  poisson

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17 septembre 2007

Bayadère de polenta au flan de courgettes à la tapenade et à la ricotta.

Bayadère de polenta au flan de courgettes à la tapenade et à la ricotta.
Sur une envie de polenta au maïs , et avec quelques courgettes , échalotes et tomates sous la main, j'ai repensé aux petits flans aux aubergines au coeur d'olives , et m'en suis inspirée pour cette recette, qui s'est transformée en 1 plat bien complet...
Posté par LACUISINEDESOSO à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  épices,  aubergines,  olives,  polenta

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24 août 2007

Moelleux aux légumes et au pesto.

Moelleux aux légumes et au pesto.
Hier, me demandant la tête dans le frigo ce que j'allais bien pouvoir préparer aujourd'hui, j'ai croisé quelques courgettes, des aubergines et des pommes de terre , de l'ail et un bouquet de basilic ! J'ai donc improvisé un peu, et cela a donné un savoureux...
Posté par LACUISINEDESOSO à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pesto,  philadelphia,  courgettes,  basilic,  aubergines

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9 août 2006

Flans d'aubergines au coeur d'olives !

Flans d'aubergines au coeur d'olives !
Une improvisation avec des aubergines, des olives, de la coriandre fraiche et du basilic, tout ce qui est bon en été ;-) Ma foi, j'ai été bien inspirée, le résultat est convaincant , j'en referai en variant les formes, ou en terrine par exemple. Flans...
Posté par LACUISINEDESOSO à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  aubergines,  coriandre,  olives,  flan

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