LA CUISINE DE SOSO

21 juillet 2007

L'heureuse gagnante du concours "ramène ta fraise" ???

Je n'en reviens pas encore, mais c'est bien moi !!!! Je suis sur un nuage , et je vais l'être davantage en prenant l'avion pour me rendre à Paris :-D et profiter au maximum de ce cadeau formidable: un cours de cuisine avec Christophe Felder !!!!!!! Je...

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Tags: fraises, concours, christophe felder, cours de cuisine, paris

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18 juillet 2007

Cheesecake au concombre !

Il s'agit de la recette de Marie-Pierre , que j'avais retenu aussitôt découverte, étant certaine de l'apprécier ! Une entrée fraîche, goûteuse et assez légère, parfaite pour la saison . La recette est ici , je n'ai mis que la menthe fraîche, et par-contre,...

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Tags: cheese-cake, concombre, menthe

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16 juillet 2007

Minies verrines à l'avocat et cookies aux olives et aux amandes.

Une crème légère et onctueuse à l'avocat, pour remplir et inaugurer mes nouvelles minies verrines , servies bien fraîches, avec un peu de poivre rouge doux sur le dessus( pimenton dulce ) : la recette improvisée : -mixer 2 avocats avec 2 cs de fromage...

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Tags: philadelphia, verrines, olives, cumin, avocat, cookies, gressins, parmesan

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12 juillet 2007

1 an déjà ! Macaretti au cassis pour fêter ça ! ( des Amaretti qui se prennent pour des macarons)

1 an déjà que l'envie de créer un blog à mon tour fut plus forte , et que je lançais timidement mon premier billet . Presqu' 1 an également que je faisais ma première expérience macaronesque , une fameuse soirée inoubliable dans ma cuisine en compagnie...

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Tags: framboises, macarons, christophe felder, macaretti

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10 juillet 2007

Espadon marinade chermoula au barbecue, houmous et aubergines.

L'espadon est souvent à l'honneur sur ma table, et pour varier un peu, j'ai fait une chermoula qui m'a fait de l'oeil chez Nadia dont son blog "Paprikas" fait parti de mes favoris ;-) , voici sa recette : Ingrédients de la chermoula : - 5 cuillères à...

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Tags: coriandre, espadon, cumin, barbecue, chermoula, houmous

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6 juillet 2007

Sablés gourmands pistache fourrés à la crème de roquefort, pour l'apéro.

Une envie de sablés salés qui changent un peu, et me voici partie sur une pâte au sablage trés fin, quelques pistaches non salées broyées et incorporées dans la pâte, 1 cc à S de pâte à pistache, du sel, du poivre. La recette de la pâte sablée ( du Larousse...

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Tags: bn, sablés, roquefort

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3 juillet 2007

Série rose : Maury rose aux macarons roses pour la kermesse , et palets bretons roses aux framboises, seconde édition !

Pour la kermesse de fin d'année scolaire de mon fils aîné, un concours de gateaux était organisé ! Cette année, pas de thème imposé , ouf me suis-je dit, car il y a 2 ans , c'était "Don quichote" au programme !! Inutile de vous dire que je me suis creusé...

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Tags: amandes, framboises, gateaux, macarons, palets, chocolat, fraises, ganache, maury

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18 juin 2007

Amaretti pistache : ganache chocolat , et framboise, bien frais...à refaire, refaire, et refaire !!!

Déjà testés et approuvés auparavant au cacao avec une ganache chocolat , puis à la framboise , j'ai récidivé pour cette occasion spéciale, la fête des pères , en étant certaine de faire plaisir à mon Papa ;-) Pour varier un petit peu, j'ai versé 1 cc...

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Tags: framboises, chocolat, pistaches, amaretti

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13 juin 2007

Petits fondants au citron glacés , et version à l'orange et fleur d'oranger .

Une recette facile, et rapide pour des petits goûters gourmands, qui me vient de Minie que je remercie à nouveau ! La recette à l'origine est à l'orange : 4 Oeufs 200g de sucre (150 gr pour moi) 1 sachet de sucre vanillé 200g de farine 1 sachet de levure...

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Tags: orange, citron, fondants

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2 juin 2007

Bavarois au fromage blanc et fruits rouges, sur fondant aux amandes.

Une des superbes recettes d'Eric Kayser , que j'avais bien prévu de faire un jour , mais lequel .... elle est dans son livre "Les tartes" . C'est en découvrant celui de mon amie Trinidad que j'ai accéléré le pas :-D La recette de Kayser à l'origine est...

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Tags: amandes, framboises, eric kayser, fraises, maury, bavarois, fondant, fruits rouges, mûres

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