LA CUISINE DE SOSO

Sous le soleil exactement !

mardi 10 juin

Mousseline d'asperges et sa chantilly au basilic en verrine.

Une entrée qui va devenir récurrente au printemps sur ma table, absolument succulente, qui vient tout droit de chez Choupette , et que j'ai à peine modifiée, en remplaçant la coriandre par le basilic . Je vous laisse découvrir la recette et les superbes mousselines de Choupette sur son blog , par ici Voici les miennes ; j'ai ajouté un peu de sel noir d'hawaï sur le dessus, et j'ai accompagné ces verrines avec des petits pains à l'origan et au thym du jardin :-)
Posté par LACUISINEDESOSO à 09:18 - Commentaires [26] - Permalien [#]
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