jeudi 05 juin
Fougasse à la pâte de pavot
Les graines de pavot, je les apprécie énormément depuis bien longtemps sur les brioches, dans les gateaux ou sur le pain, mais la pâte de pavot , découverte cet hiver (virtuellement ! ) commençait à me faire rêver , surtout en découvrant ce marbré ici , voyez par vous -même ...
Je n'ai pas eu besoin d'attendre longtemps, grâce à Florence qui m'en a spontanément envoyé, et que je remercie encore :-)
J'ai pu tester....et approuver ! Mais quel délice , au-dessus de mes espérances ...Cette pâte étant parfumée avec des écorces d'oranges et de raisins secs .
Une fougasse au programme pour tester cette pâte onctueuse , et ce fut le bonheur pour le petit déjeuner !
Ma recette de base : (la pâte faite dans la Map, ou au robot )
-60 gr de sucre en poudre
-300 ml eau tiède
-60 ml d'huile de tournesol
-600 gr de farine
-1 sachet de levure sèche de boulanger
Une fois la pâte pétrie et levée, étalez-la à l'aide d'un rouleau, sur une épaisseur d'1 cm environ.
Avec une spatule, étalez la pâte de pavot sur toute la surface du pâton, et pliez-le sur lui-même, en appuyant bien sur les bords.
Faites des entailles, badigeonnez avec du lait et un peu de beurre fondu , saupoudrez de sucre et de graines de pavot , et enfournez 25 mn à 30 mn à 180 º . ( à mi-cuisson, recouvrez la fougasse de papier aluminium pour qu'elle ne dore pas trop)
Enveloppez la fougasse dans un grand torchon dès la sortie du four, jusqu'à refroidissement , elle n'en sera que plus moelleuse.
D'autres fougasses par ici ou là
Commentaires
J'ai comme une envie de me jeter dessus!
Tu es bien la reine des fougasses! Je ne connais pas la pâte de pavot... mais, ça fait réellement envie.
Moi qui n'ai jamais essayé encore de faire une fougasse tu me donnes très envie de tester la tienne en tout cas!!!
Très belle et originale! Elle me plaît beaucoup!
Bises,
Rosa
Divine!!
alors ça, j'adore!!!!
Waouhh!!! Je découvre ton blog, tes photos sont superbes et les recettes drôlement appétissante ! Je vais revenir !!!
Bravo
j'en ai yessssss ! j'avais pensé au makowiek ( ? ) mais ta fougasse a l'air terrible ! je me laisserais bien tenter ....
bises
anne
Tu aimerais alors probablement le makowiek, une brioche polonaise à base de pavot...
Très jolie recette!
sympa cette pâte de pavot, je ne connaissais pas, il va falloir que je la trouve!
Soso, pensé que ibas hacer una fougasse al morteruelo...mecachis....
Très belle adaptation. Contente que cela t'ai plu. Bon week end à toi
Flo Bretzel
Magnifique fougasse! je serai curieuse de goûter aussi ;-))
Très jolie ! et surement très bonne, bravo.
Purée, comme elle est belle ta fougasse, Soso. Ma curiosité gourmande l'emportera sûrement bientôt. Bises et bon W-E.
Chrys
J'aimerais bien y goûter, je ne connais pas la pâte de pavot, elle est bien réussie.
quelle chouette idée une fougasse au pavot !! connaissais pas cette pâte mouâ !! t'es gatée :-)
hum !hum!hum! ça sent bon par là !!!
Quelle recette originale...à la graine de pavot!! J'adore, ça me tente et je note ta recette!
elle est magnifique !biises
Magnifique vraiment. Ca donne tellement envie d'y goûter
trop belle!! bravo
Belle fougasse, en plus j'aime beaucoup et la fougasse et le pavot. Bonne journée.
la pâte de pavot
Dans quel genre de magasins peut-on trouver de la pâte à pavot SVP ? Cette recette me tente bien d'autant plus que je vais bientôt faire l'acquisition d'une Map !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=163115&pid=9109841
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
