LA CUISINE DE SOSO

Sous le soleil exactement !

mardi 27 mai

Macarons fraises

Des macarons à la fraise , je vous en avais déjà proposé au printemps dernier ; je me suis juste amusée pour ces derniers en leur donnant la forme du fruit , pour les rendre encore plus gourmands :-) La recette des coques est toujours la classique à la meringue italienne que je préfère à celle à la meringue française, même si les 2 fonctionnent trés bien au niveau de la forme, la texture en bouche est différente je trouve . Toutes les recettes à la meringue italienne se ressemblent, j'ai juste adapté les quantités qui me... [Lire la suite]
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lundi 12 mai

Tarte aux poivrons grillés à l'origan.

Les tartes aux poivrons, les cocas aux poivrons ou les empanadillas , je les aime toutes,  une entrée simple et si goûteuse !  Cette fois-ci pour varier encore , j'ai fait une pâte sablée, trés sablée parfumée à l'origan. Si bonne que je l'ai refaite quelques jours aprés :-) La recette : - 125 grs de beurre mou - 40 grs de lait - 240 grs de farine - 1 cc rase de sel - 1 cc d'origan séché - 2 poivrons rouges, 1 vert. - 1 gousse d'ail . - 2 cs d'huile d'olive Faites cuire les poivrons lavés,... [Lire la suite]
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dimanche 04 mai

Gateau aux amandes , à l'orange et au sirop d'amaretto.

Un gateau si simple , rapide à réaliser et si bon que j'ai dû en faire 2 ce week-end, le premier est parti trop vite ! La première version était au citron, mais je n'ai pas eu le temps de faire une photo , la seconde ici est à l'orange, aimant les 2, j'ai voulu tester également :-) Ce gateau est moelleux et trés léger , entre la génoise et le gateau au yaourt, tout en étant dense gràce aux amandes, et bien parfumé .  C'est une recette de Trish Deseine que j'ai pas mal modifiée selon mes envies et selon mon stock dans le... [Lire la suite]
Posté par LACUISINEDESOSO à 20:17 - Commentaires [41] - Permalien [#]
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