LA CUISINE DE SOSO

Sous le soleil exactement !

lundi 31 mars

Concours "Ramène ta fraise" , suite et fin !!!

Un petit tour en arrière avant de vous faire un petit compte-rendu sur mon escapade à Paris de 48h, riche en émotions, trop courte c'est sûr, mais intense !! Vous vous en souviendrez peut-être pour certains et certaines d'entre vous, le site 750 g.com organisait un concours de recettes l'été dernier sur le thème "Ramène ta fraise " , avec pour jury Christophe FELDER . J'ai eu la chance de gagner ce concours , je remercie encore tous ceux qui ont voté pour mes "BN" à la fraise ! L'équipe de 750 gr... [Lire la suite]

dimanche 23 mars

Mounas de Pâques

Les mounas du week-end Pascal, traditionnelles dans notre famille , ont fait notre régal ces 2 derniers jours, au petit déjeuner et au goûter  :-) , mais j'avoue en faire aussi parfois en été, vous savez ce que c'est, quand on aime.... L'année dernière, je vous en avais déjà parlé , mais pour les amateurs de brioches trés parfumées à la mie plus dense , je vous montre la fournée de cette année et vous remets la recette familiale : Préparez un levain avec 125ml de lait + 50 g de levure + un peu defarine pour obtenir une... [Lire la suite]
Posté par LACUISINEDESOSO à 21:05 - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
jeudi 13 mars

Briochettes à la pistache et au chocolat .

La pâte à pistache est ma grande amie comme on peut le constater souvent dans mes recettes , et voilà des semaines et des semaines que je voulais tenter des brioches avec ! J'ai fais un premier essai avec un pain au lait à la pistache , qui m'avait bien plu, mais dans une pâte à brioche plus sucrée et avec du chocolat, ça ne pouvait qu'être meilleur .... Je suis complètement séduite et envoûtée ( je pèse mes mots !) par le parfum puis la saveur de ces brioches : la pistache est bien présente aussi bien au nez qu'en bouche, tout... [Lire la suite]
Posté par LACUISINEDESOSO à 08:38 - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 03 mars

Palet géant au cacao , lemon-curd et chocolat .

C'est une tarte au citron que j'avais prévu de faire au départ, sur un palet breton, mais j'ai eu envie de changer un peu, en remplaçant la meringue italienne par une ganache au chocolat, et du coup, le palet fut chocolaté aussi ! Voilà la recette de cette bombe calorique irrésistible ...mais heureusement, le lemon curd était sans beurre , c'est toujours ça de pris , et il est si bon comme ça ;-) Pour le palet géant , toujours la même recette qui vient de chez Chantal , j'ai juste ajouté le cacao pour cette fois: - 2 jaunes... [Lire la suite]
Posté par LACUISINEDESOSO à 07:16 - Commentaires [50] - Permalien [#]
Tags : , , , ,