lundi 17 décembre
Bavarois à la mangue sur biscuit aux amandes pour les fêtes!
Encore un bavarois, mais quand on aime, on ne compte pas n'est-ce pas? Et puis cette sensation de légèreté avec la mousse si goûteuse , même aprés un copieux repas de fête , on n'y résiste pas ;-)
Cette fois, pour le biscuit, je suis revenue au classique et divin fondant Maury comme d'habitude, point de dacquoise cette fois, qui est tout de même plus longue à réaliser et surtout plus fragile .
Pour la recette , exactement comme pour le dernier bavarois ici , en remplaçant la purée de cassis par du coulis de mangue que je trouve en surgelé, 100 % pur fruit, sans sucre ajouté.
La mangue et le biscuit aux amandes se marient à merveille , comme bien d'autres fruits !! ( j'ajoute quelques gouttes d'essence d'amandes amères)
Commentaires
J'adore les bavarois aussi. Il est parfait !
J'aimerais savoir si tu as utilisé de l'agar-agar.
J'adore les bavarois aussi. Il est parfait !
J'aimerais savoir si tu as utilisé de l'agar-agar.
bravo, il est superbe!! biises micky
Il est magnifique ton bavarois très joliment ensoleillé ! Il me fait envie, la mangue étant mon fruit préféré. Bises
Il est très beau et très réussi ton bavarois, j'aime beaucoup ca et celui-ci est parfais
Quel délice ! J'adore la mangue et les amandes ! Bravo !
Quand on aime pourquoi se priver et tout comme toi j'aime les bavarois! ;-)
Il est magnifique!
superbe !!
Ce bavarois me fait super envie!
t'as bien raison quand on aime on ne compte pas ... donc je vais attendre une bonne part ... oups ça risque de ne pas tenir lors du transport par la poste ;-( snif snif...
waouh , on dirait un soleil , tu as raison ça doit être parfait comme dessert après un repas lourd . et la mangue en plus , tu me prends par les sentiments là !!!
gros bisous
anne
il est une fois de plus sublime ! et je suis déjà conquise par l'association mangue et amandes! je sens que je vais m'en inspirer pour les fêtes!
Vraiment très réussi. Bravo. Bises Pat
Une vraie merveille!!!!!!!
Magnifique
Il est vraiment splendide! J'en prendrais bien une part...
Bises,
Rosa
Il suffit que je rentyre après 5 jours pour que je me remette à baver très grave devant mon écran!
Oh wow!
C'est de toute beauté ce bavarois.
Bravo!
:)
Ton bavarois est superbe, parfait après un gros repas, en effet, ça passe tout seul :-)
Sab
MHHHHHHHH !
Je pourlècherais bien l'écran, tant il me semble apétissant !
Ton blog est une inépuisable source d'inspiration culinaire, seul défaut : je ne sais que choisir dans toutes ces merveilles !
Bravo & MERCI !
J'en meurs d'envie !! Je vais tout de suite voir tes autres bavarois !
Superbe !!!!
Bizzzzzz
♥Barbichounette♥
Bravo il est superbe
Bises
Encore une magnifique réalisation ! Bravo !
magnifique!! la mangue c'est super bon! très frais!!
bonne soirée
il est parfait :-) et j'adore cette photo estivale. on ferme les yeux et on plonge ds la piscine après avoir dégusté cette merveille.
Bon je réessaye de mettre un commentaire, pourvu qu'il soit pris cette fois!
Une vraie merveille, avec les conseils de Trinidad on fait un "carton" avec nos bavarois!! lol
rhaaaaa, j'ai oublié de rajouter que t'étais un amour, merci pour tous les clins d'oeil ;-)
bisouuuuuuuussssssssss !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ton bavarois est magnifique !
je vais tenter
l'aventure avec de la mangue je devrais bien aimer
Ces couleurs sont magnifiques, ça réchauffe !
Une très bonne recette,mais je crois bien avoir réussit à dégouter toute la maison de ce fruit ! Je ne sais pas le choisir... Mais avec des fruits congelé pourquoi pas, si tu as testé!
Bravo pour cette superbe réalisation !
miammmmmmm
les bavarois sont de sortie mdr! soso le tien aussi est magnifique. bravo
Bonjour,
C'est la premiere fois que je viens sur votre blog et votre gateau me fait de l'oeil. J'aimerais remplacer l'agar par la gelatine (la quantité)car ici en Chine introuvable merci d'avance pour votre réponse .Belle et douce journée.
Il est somptueux ton bavarois. Wahou et il en jette. Et quelle couleur ! J'adore déjà.
Je note bien vite ta recette.
J'en profite pour te souhaiter d'excellentes fêtes de fin d'année à toi et à tes proches.
bises
Chrys
Magnifico
Soso: Estoy viendo tu recorrido gastronomico estoy encantada. Eres una repostera maravillosa. Me vas a hacer disfrutar mucho. Gracias por venir a verme, me has dado una oportunidad maravillosa de conocer tu cocina. Esto de internet es...estupendo. Un abrazo
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