13 juin 2007
Petits fondants au citron glacés , et version à l'orange et fleur d'oranger .
Une recette facile, et rapide pour des petits goûters gourmands, qui me vient de Minie que je remercie à nouveau !
La recette à l'origine est à l'orange :
4 Oeufs
200g de sucre (150 gr pour moi)
1 sachet de sucre vanillé
200g de farine
1 sachet de levure
200g de beurre (160 grs pour moi)
2 oranges
200g de sucre glace (150 grs pour moi)
Préchauffer le four th. 6.
Faire mousser les oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé ( j'ai ajouté 1/2 café de curcurma pour la couleur).
Incorporer farine, levure, le zeste d'un quart d'orange haché ( 1 zeste entier pour moi), le jus d'une orange puis le beurre fondu refroidi.
Verser dans un moule beurré et laisser cuire 40 minutes.
Démouler et laisser refroidir.
Mélanger le sucre glace avec le jus d'une orange, ajouter 2 c à s. d'eau (j'ai remplacé l'eau par de la fleur d'oranger, ça change tout!)
Etaler sur le gateau froid.
J'ai adapté la recette au citron également, en ajoutant un peu de pavot, et en choisissant volontairement les moules individuels à savarin, pour verser 1 couche plus généreuse de glaçage au citron !!!
