29 mai 2007
Palets roses, ganache rose à l'agar-agar, et des framboises pour la chaîne de Requia.
Un dessert gourmand et rose pour la chaîne de Requia qui soutient le blog "Femmes avant tout" , qui s'adresse aux femmes atteintes du cancer du sein. L'auteur de ce blog, c'est Sophie, que l'on peut féliciter doublement, pour son initiative, mais aussi tout particulièrement car elle vient d'être Maman ;-)
Mes premiers palets bretons, les voilà ! Ils sont bien appréciés sur la blogosphère depuis quelques temps, je les ai admiré chez certaines d'entres vous ; récemment chez Fofil , chez Mercotte au citron , et chez Chantal l'été dernier déjà, à la mousse de pistaches et framboises .
Pour la recette des palets, j'ai suivi à la lettre celle que donne Chantal , je l'adopte pour toujours ;-), j'ai juste ajouter 1 pointe de colorant en poudre rouge framboise.
Improvisation totale pour la ganache : 250 grs de chocolat blanc , 150 ml de crème fraîche liquide à 35 % de MG, et 2 grs d'agar-agar. J'ai fait bouillir le chocolat et la crème , puis j'ai ajouté l'agar-agar, en remuant au fouet 2/3 minutes, puis en ajoutant 1 petite pointe de colorant .
Les palets sont excellents, je remplirai moins mes cercles la prochaine fois car ils ont bien monté, la ganache et les framboises se marient merveilleusement bien avec ces sablés !
Commentaires
Une jolie symphonie en rose!
superbe!! et cette touche de rose donne une tres belle couleur!! je t'en piquerais bien un!!!;)
bises:)
whaou ,c'est très joli!
Ce dessert est superbe!
J'adore, c'est magnifique!!!
Bravo, c'est très joli... la troisième photo notamment, humm !
A la framboise, je prends aussi et plutôt dceux fois qu'une.
Très beau et très frais ce rose sur ce bleu glacé... Je te pique ta ganache rose pour mon gâteau de fête des mères...Merci!
ils sont magnifiques tes palets à la framboise. Tes photos sont très tentantes. Bises, Marie
absolument magnifique! vous avez dû vous régaler!
tu m'épateras toujours avec les couleurs
bravo soso
Ils sont vraiment trop craquant. Il ne t'en resterais pas un petit pour moi ?...
Waouh que c'est beau !!!!! Bravo et merci !
Je suis à l'honneur en ce moment ;-)) en tous cas c'est un beau cadeau pour Requia, ton dessert tout rose est magnifique et je n'en doute pas, succulent!
C'est vraiment beau bravo
ohlala je succombe!! sablé + framboises, comment résister? et ta présentation est tres reussie !! que du bonheur!
Oh la la, très jolie inspiration... vraiment superbe
Hummm ! ton dessert est à tomber. IL est superbe !!!!
Bisous, Doria
magnifiques, et certainement délicieux
c'est vraiment très joli avec les framboises bien arrangées sur le dessus...
C'est magnifique !
Bravo !
Superbe joli tout ça !
très jolis desserts. J'en connais une qui adorerait en manger car elle est raide dingue de framboises ;-)
c'est splendide!
Très appétissant!
Ils sont vraiment très réussi! Je ne connais pas ces petites douceurs, mais ça me mets l'eau à la bouche. Bises Pat
Je salive devant mon écran tellement c'est beau !
Partageons, Cuisinons !
http://www.wikisine.com
A bientôt
très girly ton dessert, bravo c'est vraiment tentant, on en ferait qu'une bouchée ! :-)
Quelles Merveilles !!!
Tu m'étonnes encore...et encore...
Ce n'est pas du "gagatisme"...je me contrôle...
pour ne pas me faire remarquer!!! Mais de temps en temps...je suis obligée de dire ce que je pense á vous tous...
Ma Fifille,tes recettes...Quelles merveilles !!!
c vraiment magnifique! bravo!
Ils sont... d'une beauté!!!
C'est superbe ! Et à la framboise... comme Mamina, plutôt deux fois qu'une !
Je suis comme les autres ;o) ébahie devant tant de beauté !!...du rose, encore du rose, mettez du rose pour le plaisir des yeux ;o)))...merci...
je vais les tenter aujourd'hui....
Irrésistibles!!! Bravo,c'est vraiment une belle participation!
Superbe. Vraiment j'adore !
Brabo
Magnifique . félicitation !!
Magnifiques
Bravo, je suis épatée par toutes ces couleurs, de tout le web ce sont tes recettes qui sont les plus extraordinaires, trop trop cool.
Merci pour ce déferlement de saveurs.
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