mardi 15 mai
¡ La Fideua , ay que sencilla y muy rica !
La Fideua , née à Gandia , dans la région de Valencia, est assez proche de la paëlla , mais à la place du riz, des pâtes, des vermicelles un peu longs et creux. L'histoire raconte que des marins au mileu du XX siècle, ayant oublié le riz pour leur paëlla, prirent donc ce qu'ils avaient sous la main...des pâtes ! Depuis 30 ans, chaque année, 1 concours de fideua est organisé à Gandia .
Comme sa cousine, voire sa soeur :-D la paëlla , on peut varier les ingrédients : du poisson, des coques, amandes de mer, moules,... [Lire la suite]