vendredi 17 novembre
Saga macarons : bleu lagon à la liqueur de Curaçao, une variation de plus !
Grâce à mon amie Martine que je remercie encore infiniment ( son ancien blog est une mine d'or aussi ici ) , j'ai pu m'amuser encore avec des nouveaux colorants, bleu et rouge, et avec quelle ganache ?? Il ne fallait pas chercher bien loin, évidemment avec du Curaçao, que j'ai acheté et découvert depuis peu !
J'ai fait la ganache avec les pistoles de chez Valor (le chocolat español) un tout petit peu de crème liquide, et 4 bouchons de liqueur , pour le goût y soit mais pas trop.
quelques macarons bleus en second plan à la framboise.
Commentaires
Tu frôles la perfection !!!!!
... les couleurs sont originales (surtout ce bleu qui fait très "layette" à la fois doux et tendre) sympa ce rappel de couleur du fourrage dans les macarons à la framboise, (à quand un fourrage rouge pour les macarons bleus !!!!
Ca donne vraiment envie d'étendre la main et la plonger dans la coupe pour les tester mais je ne mets pas tes talents en doute, ils m'ont l'air super bons ! Bravo Soso !Très beaux !!!!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
PS: je mets une photo et lien sur ma page "décorations de macarons" !!!!
http://www.lamaisonnettedebarbichounette.com/2006/11/dcoration_de_ma_3.htmlbof
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...c'est jamais que du sucre et du blanc d'oeuf...
Ahahaha..je rigole bien sûr...J'habite pas loin de chez elle et vous pouvez me croire si je vous dis que c'est encore bien meilleur en bouche que sur les photos !!!
Tout comme moi , cela allie croustillant à l extérieur et moelleux à l'intérieur...
Lorsqu' elle les a posés sur table, je pensais qu'ils sortaient d'une usine tellement ils étaient parfaits...mais une fois goûtés, rien à voir avec la production de masse..mdrrr..
Mais, on oublie souvent que le meilleur plat d'une cuisinière, c'est son accueil...et ça, Miss Macaron elle le tient bien !!
superbe tres beaux macarons les couleurs sont resplendissantes merci a martine alors.... et a toi bien sur