14 octobre 2006
Amaretti à la framboise ou Macaretti ???
Je plaisante avec le titre, mais j'ai eu une surprise ce matin avec les amaretti ! J'ai suivi la même recette que la dernière fois de Trinidad, sans ajouter de cacao dans la pâte, mais quelques gouttes de colorant rouge , et 2 gouttes d'essence d'amandes amères, avec une ganache framboise !
Ils ont reposé toute une nuit sur leurs plaques, et j'ai appuyé légèrement dessus avant la cuisson, pour l'effet craquelé recherché des amaretti, mais à ma grande surprise, ils ont eu une collerette, digne des macarons !
J'aurai voulu le faire exprés que je ne n'y serais pas arrivée :-) , d'ailleurs, je me demande comment seront mes prochains amaretti ??? ;-)
Commentaires
Trop jolie la couleur....
C'est vrai que sur la photo on dirait vraiment des macarons! avec ou sans collerette, ils sont sublimes!
Si je comprends bien, le virus des macarons t'a totalement contaminée et maintenant, quoi que tu fasses, ça se transforme en macaron. Crois-tu que ça se soigne. En tout cas tes macarettis sont très beaux, dépose un brevet et communique ça à l'Académie culinaire d'Italie.
bravo!
C'est beau et quelle couleur ! Superbe
Je te conseille de faire des macarons, ils ressembleront aux amaretti !
Superbe. Très étonnant d'arriver à ce résultat sans toute la technique du macaron
Rhôoooo encore magnifique
superbe!!!
miss macaretti
Quelle douce folie attaque tes neurones pâtissièèèères !! Ici ils réclament à cris les mêmes !! biiises et bravo la miss
comme toujours
on en prend plein les yeux j'ai toujours pas osée me lancer peur d'avoir 1 virus qui ne me lâche plus
génial
qu'elle belle couleur, et sûrement délicieux
ma-gni-fi-ques!!
tes macarons!!! je veux bien que tu m'en donnes un!! rien qu'un!! bises micheline
ils sont beaux tes amarettons? je préfère macarettis;)
Ils sont si mignons !!!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
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